Vlees solyanka

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)

• 200 gram rookworst
• 2 sosiska (worsten)
• 1 rookworst
• 100 gram gekookt rundvlees
• 2 uien
• 2 ingemaakte komkommers
• 12 stuks ontpitte olijven
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 bouillonblokjes
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 4 eetlepels zure room
• 1 liter water
• Snufje zout
• Halve citroen (voor serveren)
• 1 klein bosje dille (voor serveren)

Zo ga je aan de slag

Stap 1: Schil de ui en hak deze fijn.

Stap 2: Verhit een pan en giet de olie erin. Bak de ui in 3 tot 4 minuten lichtbruin.

Stap 3: Voeg de tomatenpuree toe aan de ui.

Stap 4: Roer en bak het geheel nog 1 minuut door.

Stap 5: Snijd de sosiska en rookworst in reepjes.

Stap 6: Snijd het gekookte rundvlees in ongeveer dezelfde reepjes.

Stap 7: Snijd de komkommers in reepjes en verkruimel de bouillonblokjes

Stap 8: Giet het water in een ruime pan en breng dit aan de kook. Voeg de verpulverde bouillonblokjes toe aan het kokende water.

Stap 9: Voeg alle vleesproducten, de komkommers, de olijven en de gebakken ui met tomatenpuree toe.

Stap 10: Kook het geheel ongeveer 5 minuten lang en zet het vuur daarna uit.

Stap 11: Laat het nog 10-15 minuten trekken en het solyanka-vlees is klaar!

Stap 12: Hak het bosje dille fijn. Leg bij het serveren een kopje citroen in elk bord. Bestrooi het mengsel met een beetje zure room en fijngesneden dille. Smakelijk!